Charlotte

Kände att det var dags att upptäcka Charlotte nu efter två och ett halvt år. Vi tog oss en tur mot "stan" och spenderade eftermiddagen med att gå gata upp och gata ner. Det är en väldigt fin stad, men det gick rätt snabbt att ta sig igenom det mesta. Vi var på ett Wells Fargo History museum, men vi valde bort alla konstmuseum som fanns överallt. NASCAR har även en Hall of Fame där, så vi besökte deras giftshop! Nästa gång tar vi resten haha.
Vi avslutade vårt turistande på Hooters!
Nu ikväll blev det lite hundpassande, simmande och filmtittande. Bra dag!

They put my face on the new 5-cents bill 

Merry American Christmas

Det bästa med juldagen är resterna av maten från julafton. Efter en lång träning bestående av löpning, gym och simning blev det en delicious julbrunch i sällskap av Walker.
I eftermiddags åkte vi till en ny bio i Monroe och såg Star Wars. Det var många år sedan jag såg de tidigare filmerna, men jag tyckte ändå den var bra.
Det var i princip allt för idag, och imorgon ska vi utforska Charlotte!

God Jul!

Då var julafton här! Efter massivt matlagande de senaste dagarna har jag nu ordnat mitt livs första, egna julbord. Jag tror dock man måste vara svensk för att uppskatta alla julens delikatesser... Varken Mehdi eller Roman var speciellt förtjusta i varken sill, kål eller rödbetssallad, så mer för mig! Vi hade i alla fall en riktigt mysig middag!
Efter en tur mot Charlotte för att leta efter Baileys bil (som blivit bortbogserad) blev det dags för presentöppning. Se, tomten hade hittat hit också! Fick jättefina grejer av Mehdi, och en perfekt tröja av mormor och morfar! Innan det var dags för gröt, gick vi och hämtade Walker. Vi har fått ansvaret för våra bortresta coachers alla djur, däribland pitbull/boxern Walker. De bor fortfarande hos sig, men vi går dit och tar hand om dem.
Med gröt, lussekatter och pepparkakor (och Mehdis pepparkaksformade chocolate chip cookies) har vi haft en riktigt fin, svensk jul.

Mammas bullar, vörtbröd, ägg, köttbullar, sill, rödbetssallad, Janssons frestelse, brunkål och kakor. Allt utom sillen är hemmagjort! Jag är så ofantligt stolt över oss! 

Från oss alla, till er alla, en riktigt god jul! 

Ingen jul utan hemlagad tomtegröt! 

Dan före dopparedan

Jag älskar allt som har med julen att göra, och det har jag alltid gjort. Julen är min ljuspunkt i vintermörkret, en tid för glädje och värme. För mig är julen ren glädje, och även om jag fått känna på lite av stressen som julen kan innebära (som alla vuxna alltid påpekar), så är det fortfarande bara lycka.
Men mest av allt är julen en familjehögtid, som ska firas med nära och kära. I år är det första gången i mitt liv som jag inte är hemma. Jag har gjort mitt bästa för att få till en riktig julstämning här, med gran, mat och bakverk, men det är ändå något som saknas. Min familj. Åh vad jag önskar att jag kunde komma hem till hela släkten, eller ännu bättre, att alla kom hit så de kan se hur bra jag försökt ordna det.
Men nu är det inte så. Trots att det är många som saknas så här i juletid, så har jag ändå en av mina närmsta här. Mehdi har gjort ett fantastiskt jobb med att hjälpa mig att ordna en svensk jul och jag ser verkligen fram emot att fira årets högtid med honom. God jul allihopa, njut av mat, gran, tomte och framförallt varandras sällskap!

The Big Short

Vi simmare som är kvar plus Issam och Bailey åkte och såg The Big Short på bio nu ikväll efter att ha lifeguardat. Den handlar om hur några ekonominissar faktiskt förutsåg kraschen 2008. Rätt komplicerad att förstå, men väldigt intressant,och det var definitivt skönt att få en paus från köket haha.
Idag har det gjorts scones, rödbetssallad, lussekatter och försök till brunkål. Brände den tyvärr litegrann, så ska se om den är ätbar, annars försöker jag imorgon igen. Dessutom bjöd vi Issam på middag, så vi gjorde spagetti och köttfärssås.
Självklart har det även tränats idag. Blev ett långt simpass, som kändes jättetungt.

Christmas dinner

Victoria (som graduatade i våras) bjöd oss simmare som är kvar på campus på en julmiddag idag. Hon är så himla gullig! Hon hade ordnat kalkon, green bean casserole, sweet potatoes, och cheesecake, hemma hos henne och Fabricio. Deras hus är imponerande, riktigt fint och rätt stort. Det är så märkligt att tänka sig att Victoria bara är ett år äldre än mig och redan gift och med hus haha. Hur som helst, maten var jättegod och jag och Mehdi hade bakat olivbröd och pepparkakor som vi hade med oss.
Efter middagen spelade vi Secret Santa. Victoria hade köpt presenter till oss allihop som vi spelade om. Jag vann ett Mason jar med brownieingredienser, redo för bak! Dessutom hade hon gjort personliga julstrumpor fyllda med godis till oss alla. En sån bra kväll!
Förutom middag hos Victoria så har vi simmat och gymmat idag. Dessutom har det bakats en massa.

Christmas Town

Dagen har varit fylld med aktiviteter. Jag började med att simma, och när jag var klar hade Mehdi gjort pannkakor till brunch. Han lär sig! Efter maten åkte jag och klippte mig. Mitt hår var superslitet men nu är det mycket bättre!
Middagsprojektet för idag var lasagne. Det tog oss ungefär en och en halv timme, men det blev riktigt gott! Jag är så stolt haha!
Nu ikväll åkte vi till McAdenville, vilket är en "Christmas Town". Sådana finns utplacerade över hela landet, och är helt enkelt överdekorerade småstäder. Hur vackert och mysigt som helst! Dessutom bjöds det på varm choklad.

Storkok

Min lägenhet har ett alldeles för litet kök och min multitaskingförmåga är alldeles för svag för att hantera kvällens äventyr. Köttfärslimpa, potatismos, cookie dough och brownies på en och samma gång. Bagar-Mehdi stod för en efterrätt bestående av just cookie dough och brownies med ett lager av oreos emellan. Själv gjorde jag middagen, som blev utsökt. Maten åts till the Dark Knight!

Lifeguards on point

Får man chansen att tjäna lite pengar så här i juletid, så tar man den! Jag och Mehdi spenderade vår fredag kväll vid poolen för att badvakta en high school-tävling. Egentligen var vi där för att vakta poolen och all vår utrustning, och inte så mycket simmarna.
Imorse fick jag med Mehdi på en löptur i det fina vädret innan jag lagade en dunderbrunch. Hemmagjorda hashbrowns, äggröra, sausages och croissanter. Väldigt smaskigt!
Därefter började jag mitt jullovs huvudprojekt: en surdeg. Jag har bestämt mig för att bli lite huslig, och ett surdegsbröd är mitt mål! Det ska bli otroligt spännande att se hur den tar sig!
Nu är vi tillbaka vid poolen för ytterligare en dags badvaktande.

Surdeg dag 1

IKEA

Efter ett gym- och simpass imorse skjutsade jag och Mehdi Vika, Julie och Cait till flygplatsen. Nu har nästan alla åkt och lämnat oss ensamma och det "firade" vi på Ikea. Självklart blev det en köttbullslunch, och det blev även lite matshopping. Köpte sill (till julbordet), kaviar, knäckebröd, dammsugare och gräddsås. Jag är så nöjd, så nöjd.
När vi kom hem bakade jag lovers första bröd! En råglimpa med smak av kumin  och anis. Yummy!

Jul i förtid i lgh 616

Det blev buffé på Pizza Hut till middag idag med Vika och Mehdi. Inte jättegott, men värt att testa! Hemma igen hade vi julklappsbyte. Jag och Mehdi sparar våra till julafton, men vi öppnade Vikas nu. Jag fick en smyckesskrin och en fancy icebag. Perfekta grejer!
Efteråt byggde vi pepparkakshus och kollade på Ironman.